The-best, я, The_best_iherb

13 БОБОВ - 13 ОТТЕНКОВ ГУСТОГО, ГОРЯЧЕГО, СЫТНОГО СУПА

IMG_3860.JPG

Смесь из 13 бобовых - для меня продукт уникальный. В Минске я ничего подобного на встречала, а приготовить смесь самостоятельно - нереально. Для этого пришлось бы купить аж 13 упаковок (=13 кг) разных бобовых по отдельности. Может, у кого-то и есть столько места в холодильнике (смесь надо хранить охлажденной) - но только не у меня!

А ведь вкус этого супа заслуживает того, чтобы хоть раз его попробовать. Несмотря на то, что главную скрипку играет фасоль - суп от традиционного фасолевого отличается. Он мягче, тоньше, богаче. Еще бы! 13 бобов - 13 вкусовых оттенков. Сладковатый - у черной фасоли, сливочный - у бобов лима, свежий - у "черноглазого" гороха...

Какие вообще бобовые входят в эту смесь? Вот они все.

1. МОРСКИЕ бобы. На вид - обычная белая фасоль овальной формы.
2. ЧЕРНЫЕ бобы. Такие же, как предыдущие, но "радикального черного цвета".
3. КРАСНАЯ фасоль. Такая же, как белая и черная, только темно-красного цвета.
4. Бобы ПЕГОЙ ЛОШАДИ - фасоль бежевого цвета в крапинку.
5. ДЕТСКАЯ ФАСОЛЬ ЛИМА - белая, плоская, "почечной" формы, с едва заметными "морщинками".
6. БОЛЬШАЯ ФАСОЛЬ ЛИМА - такая же, как детская, только крупнее.
7. БАРАНИЙ ГОРОХ - он же нут. По форме похож на фундук.
8. БОЛЬШИЕ СЕВЕРНЫЕ БОБЫ. Бобы белого цвета, чуть больше, чем морские.
9. Просто ФАСОЛЬ - длинные бобы коричневого цвета.
10. ЧЕРНОГЛАЗЫЙ горох - маленькие белые фасолинки с черным пятнышком.
11. ЖЕЛТЫЙ горох - половинки оранжевого цвета.
12. ЗЕЛЕНЫЙ горох - половинки ярко-зеленого цвета.
13. ЧЕЧЕВИЦА - мелкие бежевые "кругляши".

В сухом виде смесь очень напоминает разноцветные морские камешки. После замачивания и варки цвет, к сожалению, теряется. Да-да, смесь я обязательно замачиваю! Обычно делаю это на ночь, с добавлением 1 чайной ложки пищевой соды. Тогда на следующий день суп сварится всего за час-полтора (в обычной кастрюле).

На мой взгляд, этой упаковки вполне хватит, чтобы 7-8 раз приготовить обед для двух человек. Про пользу бобовых долго распространяться не буду. Скажу только, что я не встречала ни одного списка полезных продуктов (периодически публикуются в Интернете), в который бы не входили бобовые.


***

ПРИМЕЧАНИЕ: картинки кликабельны (нажмите, чтобы попасть на страницу продукта на Айхербе).

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на источник http://herbogolik.livejournal.com обязательна!

Поделитесь этой статьей в социальных сетях:

Recent Posts from This Journal