The-best (herbogolik) wrote,
The-best
herbogolik

Categories:

13 БОБОВ - 13 ОТТЕНКОВ ГУСТОГО, ГОРЯЧЕГО, СЫТНОГО СУПА

IMG_3860.JPG

Смесь из 13 бобовых - для меня продукт уникальный. В Минске я ничего подобного на встречала, а приготовить смесь самостоятельно - нереально. Для этого пришлось бы купить аж 13 упаковок (=13 кг) разных бобовых по отдельности. Может, у кого-то и есть столько места в холодильнике (смесь надо хранить охлажденной) - но только не у меня!

А ведь вкус этого супа заслуживает того, чтобы хоть раз его попробовать. Несмотря на то, что главную скрипку играет фасоль - суп от традиционного фасолевого отличается. Он мягче, тоньше, богаче. Еще бы! 13 бобов - 13 вкусовых оттенков. Сладковатый - у черной фасоли, сливочный - у бобов лима, свежий - у "черноглазого" гороха...

Какие вообще бобовые входят в эту смесь? Вот они все.

1. МОРСКИЕ бобы. На вид - обычная белая фасоль овальной формы.
2. ЧЕРНЫЕ бобы. Такие же, как предыдущие, но "радикального черного цвета".
3. КРАСНАЯ фасоль. Такая же, как белая и черная, только темно-красного цвета.
4. Бобы ПЕГОЙ ЛОШАДИ - фасоль бежевого цвета в крапинку.
5. ДЕТСКАЯ ФАСОЛЬ ЛИМА - белая, плоская, "почечной" формы, с едва заметными "морщинками".
6. БОЛЬШАЯ ФАСОЛЬ ЛИМА - такая же, как детская, только крупнее.
7. БАРАНИЙ ГОРОХ - он же нут. По форме похож на фундук.
8. БОЛЬШИЕ СЕВЕРНЫЕ БОБЫ. Бобы белого цвета, чуть больше, чем морские.
9. Просто ФАСОЛЬ - длинные бобы коричневого цвета.
10. ЧЕРНОГЛАЗЫЙ горох - маленькие белые фасолинки с черным пятнышком.
11. ЖЕЛТЫЙ горох - половинки оранжевого цвета.
12. ЗЕЛЕНЫЙ горох - половинки ярко-зеленого цвета.
13. ЧЕЧЕВИЦА - мелкие бежевые "кругляши".

В сухом виде смесь очень напоминает разноцветные морские камешки. После замачивания и варки цвет, к сожалению, теряется. Да-да, смесь я обязательно замачиваю! Обычно делаю это на ночь, с добавлением 1 чайной ложки пищевой соды. Тогда на следующий день суп сварится всего за час-полтора (в обычной кастрюле).

На мой взгляд, этой упаковки вполне хватит, чтобы 7-8 раз приготовить обед для двух человек. Про пользу бобовых долго распространяться не буду. Скажу только, что я не встречала ни одного списка полезных продуктов (периодически публикуются в Интернете), в который бы не входили бобовые.


***

ПРИМЕЧАНИЕ: картинки кликабельны (нажмите, чтобы попасть на страницу продукта на Айхербе).

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на источник http://herbogolik.livejournal.com обязательна!

Поделитесь этой статьей в социальных сетях:
Tags: любимые продукты, продукты питания, редко на скидках
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments